을지로4가 압도적 맛의 국밥집-소머리국밥-순댓국-전통 맛집

여기저기 돌아다니다 생가지도 못한 곳에서 괜찮은 국밥집을 발견했습니다. 소머리국밥과 순대국밥을 먹었는데요. 근래에 먹었던 가장 훌륭했던 소머리국밥과 순대국밥이었습니다. 오늘 소개해드릴 맛집은 서울 중구 산림동의 '전통 맛집'입니다. 함께 가보시죠.

 

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을지로4가 압도적 맛의 국밥집-소머리국밥-순댓국-전통 맛집

 

 

을지로 4가 압도적 맛의 국밥집 전통 맛집

오늘은 을지로 4가에 나왔습니다. 오늘은 무엇을 먹으러 갈까요. 몇 년 전통인지는 모르겠습니다만 일단 전통 맛집입니다. 들어가 보겠습니다. 내부는 꽤 넓습니다.

 

시원하고요 겉모습과는 다르게 식당 내부는 깔끔한 상태입니다. 식당 간판과 입구는 약간 올드했었는데요. 위생 상태도 괜찮습니다. 30년 넘게 하셨다고 하는데 내공이 있어서 그런지 맛있습니다.

 

소머리국밥-사진

 

소머리국밥

 

소머리국밥 특입니다. 가격은 12,000원입니다. 상당히 푸짐하네요. 진짜 국내산만 쓴다고 하시더라고요. 찍어 먹을 것도 주시면 딱 좋은데 안 주시더라고요. 국물 맛이 깊습니다.

 

어떻게 이런 맛이 날까요. 파 향이 굉장히 잘 어울리고요. 잡내도 전혀 없습니다. 국밥 집에 가보면 잡내가 나는 경우가 가끔 있어서 다음부터는 안 가게 되는 경우가 많거든요. 상당히 쫄깃쫄깃하고 너무 맛있습니다. 누구나 드실 수 있습니다.

 

소머리국밥이라고 그래서 반감을 가지실 필요가 없습니다. 고기 좋아하시거나 약주하실 것이 아니면 특 말고 보통 드시는 것을 권장합니다. 보통도 고기 양이 꽤 많았는데 특은 차원이 다르게  많습니다.

 

국물은 깔끔하면서도 엄청 진했는데요. 밤새 끓이신다고 합니다. 국물은 잘 안 먹는 저도 뚝배기 싹 다 비웠습니다 고기는 머리 고기랑 우설이랑 볼살이 섞여 있었고요.

 

밥을 정말 많이 주셨어요. 넘칠 것 같은데 고기를 좀 건져 먹고서 하시는 게 나을 거예요. 밥 넣으면 넘칩니다.

 

순댓국 사진

 

순댓국

을지로 국밥집에서 갓김치가 나올 줄은 꿈에도 몰랐습니다. 김치 종류들은 약간 간이 센 것 빼곤 나쁘지 않았고 재료들이 굉장히 싱싱했습니다.

 

모두 국내산이고 직접 담그신다고 합니다. 거기에 마늘이랑 청양고추까지 내주시니 국밥에 뭘 더 바라겠습니까. 대만족입니다. 이렇게 순댓국 환상입니다.

 

들깨가루가 산처럼 올려져 있네요. 우리가 평소에 흔히 먹는 순댓국과는 국물이 달랐는데요. 맑은 순댓국입니다. 잡뼈도 어떤 청과물도 넣지 않고 고기로만 육수를 내신답니다.

 

맑고 라이트 한데 진합니다. 국물 좋습니다. 국물 안에 다진 양념이 들어 있었는데요. 꽤 얼큰합니다. 다 섞으면 많이 얼큰합니다. 섞기 전에 조절해서 드세요.

 

머리고기가 아주 엄청 많이 들어 있습니다. 건더기가 예술이에요. 밥을 말 수가 없습니다. 직접 만드신 순대 같지는 않은데 맛있는 순대가 두 가지 종류가 들어있어요.

 

순대는 병천 순대 같은 느낌인데 약간 더 진합니다. 순대는 찰순대와 아바이순대 두 가지가 들어있었는데요. 직접 만드신 것 같진 않았지만 맛은 나쁘지 않았습니다.

 

부속고기들의 상태는 잡내 같은 건 전혀 없었고 쫄깃한 건 쫄깃하고 고소한 건 고소하고 책 잡을 게 한 가지도 없었습니다. 최고의 순댓국 아니었나 생각해 봅니다.

 

총평

이 집은 가성비 맛집이 아닙니다. 근데 절대 비싸다고 할 수도 없습니다. 양이랑 맛이 확실하게 좋았거든요. 먹고 나면 든든한 느낌이 듭니다.

 

개인적인 생각인데 김치들 간이 좀 센 거 빼고는 모두 좋았습니다. 그날그날 하는 거라서 간이 좀 안 배어서 그랬을 수도 있고 오늘도 잘 먹었습니다.

 

찾아가는 길

여기는 을지로 4가역 2번 출구입니다. 건널목을 건너시면 되고요. 가정용 미싱 수리 보이시죠. 여기서 좌회전합니다. 앞으로 가시면 소머리국밥, 순대국밥 전통 맛집 간판이 나옵니다. 바로 이곳입니다.

 

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전통 맛집

• 을지로 4가역 2번 출구에서 80m
• 도로명 주소: 서울 중구 창경궁로 7길 10
• 지번 주소: 서울 중구 산림도 28
• 전화번호: 0507-1322-7238
• 브레이크 타임: 오후 14시~16시
• 정기휴무: 매주 일요일
• 순대국밥 8,000원, 순대국밥 특 9,000원, 소머리국밥 10,000원, 소머리국밥 특 12,000원, 술국(순대) 20,000원

 

찾아가는-길-미싱수리

찾아가는 길 지도

 

 

 

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